Автоматизация ресторанов
Что такое система R-Keeper?
R-Keeper™ – программно-аппаратный комплекс, разработанный специально для предприятий общественного питания. Это очень надежный и мощный инструмент учета и контроля продаж, производства, персонала, позволяющий оптимально распределять ресурсы, минимизировать затраты, повышать уровень сервиса, организовывать программы лояльности для гостей и контролировать их эффективность.
Полная автоматизация ресторана
Полная автоматизация предприятия обеспечивается в R-Кеереr двумя программными уровнями: кассовым и менеджерским. Кассовый (оперативный) уровень обеспечивает автоматизацию процесса продаж и формирование базы данных по продажам. Менеджерский уровень (офис ресторана) отвечает за формирование справочников, распределение прав доступа, разнообразные настройки кассового уровня, установку параметров и настроек отчетов, разработку и внедрение маркетинговых программ, обеспечение необходимого взаимодействия с другими системами, отвечающими за учет и движение продуктов, учет рабочего времени персонала и другие направления деятельности ресторана.
Современные ресторанные технологии
Передовые технологии системы R-Keeper™ позволяют рестораторам повышать эффективность работы персонала, сокращать время обслуживания:
- Переносные терминалыофицианта на iPod Touch, электронное меню на планшетах iPad, виртуальная карта гостя, передача сообщений официантам для концептуальных ресторанов
- Динамические меню-борды, кассовые станции с дополнительным экраном для гостя, технологияЭлектронная очередь, Киоск самообслуживания для фастфудов
- ТехнологияDrive Thru для обслуживания в формате «автораздача»
- Мобильная инвентаризация склада
- Управление наличностью (Cash Management)
- Учет банкетных заказов
- Электронные «принтеры» повара и официанта (замена сервис-печати) и другие технологии
Основные функциональные модули системы R Keeper
- Система складского учета StoreHouse
- Система учета рабочего времени
- Система управления лояльностью гостей R-Keeper CRM
- Система резервированиястолов
- Система он-лайн визуализации заказов на кухнеKDS/VDU
- Система розлива пива на столах
- Система учета движения наличных денег внутри ресторанаCash Management
- Интеллектуальная система видеоконтроляза кассовой зоной
- WEB-мониторингработы ресторана
- Система автоматизации службы доставки ресторана R-Keeper Delivery
Особенности R-Keeper
Система автоматизации R-Keeper™ – это гибкое и масштабируемое решение, которое позволяет удовлетворить потребности ресторана любого формата, от небольшого кафе до крупной сети. Важной особенностью системы является ее модульность, что позволяет предлагать каждому заказчику индивидуальное решение, соответствующее потребностям и стратегии развития его бизнеса. Заказчик приобретает только необходимый ему функционал, не переплачивая за лишнее.
R-Keeper™ – зарегистрированная торговая марка компании UCS. Наш программный продукт реализуется исключительно через официальных дилеров и представительства компании в разных странах.
Система R-Keeper® имеет интерфейсы c:
- cистемой управления боулингом AMF
- системой автоматизации гостиниц Shelter
- билетной системой UCS-Премьера
- аппаратно-программным комплексом Game-Keeper
- системой управления фитнес клубом Абонемент
- далее
R-Keeper 7
Современная версия профессиональной системы автоматизации ресторанов R-Keeper v.7 Гибкая, универсальная и безопасная.
Система обеспечивает рестораторов самыми современными технологиями, позволяющими повышать скорость и качество обслуживания, увеличивать продажи, привлекать новых гостей.
Программа R-Keeper предназначена для автоматизации предприятий общественного питания любого формата – как для небольших кафе или баров с одной кассовой станцией, так и для многозальных ресторанов и крупных сетей, как для предприятий полного сервиса, так и для заведений быстрого питания.
Функциональные особенности R-Keeper v.7
- Мультиязычность: язык интерфейса программы может задаваться для каждого пользователя индивидуально
- Гибкая настройка каждого справочника: по заданным приоритетам использования торговых групп, детализации скидок, категорий заказа, параметров системы, селекторов, схем печати
- Гибкая настройка временных периодов: используется для создания сложных составных периодов правил действия цен, скидок и т.д.
- Использование торговых групп: позволяет группировать торговые объекты различных типов, определять доступ к ним, как на уровне ресторана, так и на уровне пользователей.
- Работа со скриптами: возможность добавления дополнительных скриптов в программу позволяет в короткие сроки автоматизировать нестандартные бизнес процессы и реализовать индивидуальные особенности заведения
- Групповое изменение свойств объектов: позволяет оперативно вносить корректировки, действующие сразу для группы объектов
- Визуализация справочника блюд в виде кнопок кассовой станции: позволяет менеджеру сформировать максимально удобное для работы в зале меню
- Индивидуальные настройки: возможность сохранения всех настроек индивидуально для каждого пользователя, включая режимы и размеры окон, расположение полей
Меню
- Множество различных классификаций блюд позволяет гибко назначать скидки, определять доступ к валютам, удобно группировать отчеты
- Цена и название блюда могут быть заданы на кассовой станции, что удобно при реализации «открытых блюд» (openfood)
- В системе предусмотрено гибкое использование модификаторов (вариантов приготовления и подачи блюд):
- Модификаторы могут быть как бесплатными, так и влиять на цену блюда (как увеличивать, так и уменьшать)
- Выбор модификаторов может быть ограничен интервалом допустимых количеств
- Название модификатора может быть задано на кассовой станции в виде произвольного текста.
Скидки и наценки
- Скидки и наценки вR-Keeper могут быть нескольких видов
- На все сумму чека
- На определенные группы товаров
- НаN-е блюдо в заказе
- На блюда в заказе послеN-го
- Каждая из скидок может быть назначена автоматически или вручную
- Для нескольких скидок внутри одного заказа могут быть определены правила взаимодействия
Валюты
- Возможность создания множества групп валют с любым уровнем вложенности. В качестве валюты могут использоваться различные национальные валюты, а также пластиковые карты, купоны, талоны на питание, бонусы и т.д.
- Определение для каждой валюты набора блюд и услуг, которые могут быть ею оплачены
- Определение класса ставки позволяет задать эквивалент между валютами (например, 1 купон=100 руб.)
- Возможность задания процента от суммы заказа, который может быть оплачен определенной валютой (например, бонусами)
Персонал
- Гибкая настройка полномочий для каждой группы пользователей: хостес, официанты, менеджеры, бармены и т.д.
- Использование привилегий на объект дает неограниченные возможности для организации индивидуального доступа к справочникам и отчетам системы
- Автоматическое начисление премий при достижении определенной суммы продаж и штрафов за нарушение трудовой дисциплины
- Начисление и учет консумационных вознаграждений за продажу конкретного блюда или группы блюд
Технические параметры R-Keeper v.7
- Программное обеспечение кассы работает в операционной системе Windows
- Автоматическое обновление драйверов и основной программы на станциях
- Справочники хранятся в защищенном формате
- Для хранения накопительных данных используется Microsoft SQL сервер 2012express и выше
- Все справочники синхронизируются автоматически.
- Базой данных справочников и накопительной базой заказов управляет сервер справочников, постоянная связь с которым не является обязательной для работы станций
- Поддержка сетевых протоколов TCP/IP
- Связь с внешними системами осуществляется черезAPI